วิธีเพาะเห็ดตับเต่าอย่างง่ายๆ
“เห็ดตับเต่า เห็ดห้า เห็ดหว้า เห็ดไค้ หรือ เห็ดผึ้ง" ต่างก็มีชื่อเรียกที่แตกต่างกันออกไปตามท้องถิ่นในแต่ละภูมิภาคของแต่ละคนนะครับ
"เห็ดตับเต่า" เป็นเห็ดราที่จัดอยู่ในกลุ่มแอคโตไมคอร์ไรซา (Ectomycorrhiza) คือเป็นเชื้อราที่อาศัยอยู่กับรากฝอยของต้นไม้อาศัย ซึ่งจะอยู่ร่วมกันแบบเอื้อประโยชน์ซึ่งกันและกัน นั่นก็คือ ต้นไม้ก็จะได้รับน้ำและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อการดงชีวิตจากเชื้อรา ส่วนเชื้อราก็จะได้รับสารอาหารที่ต้นไม้ปลดปล่อยออกมาทางราก และเชื้อรายังช่วยปกป้องรากของต้นไม้อาศัยไม่ให้เชื้อโรคต่างๆเข้าทำลายได้อีกด้วย จากที่ผมได้ทดลองใส่เชื้อเห็ดตับเต่ากับไม้อาศัยหลายชนิด เช่น ต้นมะม่วง ลำไย มะกอกน้ำ และต้นขนุน จะเห็นว่าต้นไม้ที่ใส่เชื้อเห็ดตับเต่าเข้าไปตั้งแต่ยังเล็กๆจะโตไว ทนแล้ง และทนต่อโรคพืชได้ดี การใส่เชื้อเห็ดตับเต่าหรือการเพาะเห็ดตับเต่านั้นสามารถทำได้ง่ายๆ เพียงเรานำดอกเห็ดที่แก่จัดมาขยำกับน้ำเพื่อให้สปอร์เห็ดกระจายตัวอยู่ในน้ำ จากนั้นก็นำไปราดไว้ที่โคนต้นไม้อาศัย เมื่อสปอร์ของเห็ดตับเต่ากระจายตัวเข้าอาศัยอยู่กับรากฝอยของต้นไม้อาศัยได้อย่างเต็มที่ซึ่งต้องใช้เวลาพอสมควร และเมื่อสภาพปัจจัยต่างๆพร้อม เช่น ความชื้นและความอุดมสมบูรณ์ของอินทรียวัตถุในดิน การไม่ใช้สารเคมี ณ บริเวณพื้นที่ ที่ใส่สปอร์เห็ดเข้าไป ก็จะมีเห็ดตับเต่าโผล่ออกมาให้เราได้เก็บกินหรือขายตลอดอายุของต้นไม้ที่มันอาศัยอยู่นั่นเอง