พลิกผืนนา
เพาะเห็ดตับเต่าขายกันดีกว่า
เพาะเห็ดตับเต่าบนผืนนา
 |
| เห็ดตับเต่า เกิดใต้ต้นโสน |
“ไม่เอาแล้วครับทำนา ต้องไถ
ต้องคราด ต้องเกี่ยว ต้องเก็บ..เหนื่อย.. หันมาเพาะเห็ดตับเต่าขายอย่างเดียวดีกว่า”
เป็นเสียงบ่นของคุณสมยศ วงษ์สถิตย์ อายุ 60 ปี ชาวนา
ต.สามเรือน อ.บางปะอิน จ.พระนครศรีอยุธยาครับ คือคุณลุงคุยให้ฟังว่า ปลูกโสนไว้ในแปลงนาประมาณ
5 ไร่ เก็บเห็ดตับเต่าขายได้วันละประมาณ 15-20 กก. แต่หากช่วงไหนเห็ดออกดีจะได้มากถึงวันละ 40-50
กก. ในปีหนึ่งๆถึงจะเก็บได้แค่ 4 เดือน คือช่วงเดือน พฤษภาคม
– เดือนสิงหาคม แต่คุณลุงก็ได้เงินเข้ากระเป๋าประมาณ 3-4 แสนบาท
ดีกว่าทำนาเป็นไหนๆครับ
 |
| เห็ดตับเต่า |
หากใครได้มีโอกาสได้ไปเยือน ต.สามเรือน จ.พระนครศรีอยุธยา
ก็จะเห็นหลายหมู่บ้านเต็มไปด้วยดงต้นโสน พลิ้วไสวตามสายลม ออกดอกเหลืองอร่ามทั่วทุ่ง
เพราะเจ้าของสวนตั้งใจปลูกและดูแลอย่างดี ไม่ปล่อยให้แห้งตายเหมือนก่อนอีกต่อไปแล้ว
เหตุผลก็เพราะว่า ใต้ต้นโสนที่พวกเขาดูแลอย่างดีนี้ เป็นขุมเงินขุมทอง
เป็นขุมทรัพย์ ที่อยู่บนดินนั่นเองครับ เพราะใต้ต้นโสนที่เห็นอยู่นี้
เป็นแหล่งเพาะเห็ดตับเต่ารายใหญ่ ที่มีราคาสูงถึง 80–100 บาท /
กิโลกรัม เลยทีเดียว สำหรับความเป็นมาและสาเหตุที่มีเห็ดตับเต่าเกิดขึ้นใต้ต้นโสนนั้น
คุณเอนก วงษ์สถิตย์ ซึ่งเป็นพี่ชายของคุณสมยศ เล่าให้ฟังว่า
เดิมทีเป็นคนภาคอีสานแต่พลัดถิ่นมาทำงานอยู่ที่นี่ เห็นเห็ดตับเต่าที่เกิดตามธรรมชาติทั่วไป
ก็เก็บมากิน คนในพื้นที่เห็นเข้าก็ลองทำตาม ปรากฏว่าเป็นเห็ดที่มีรสชาติอร่อยถูกปาก
จึงได้พยายามทดลองหาวิธีเพาะเห็ดตับเต่าดู ในที่สุดพบว่าใต้ดงโสนนี่แหละ คือแหล่งเพาะเห็ดตับเต่าที่ดีที่สุด
โดยไม่ต้องไปเพาะที่อื่นให้ยุ่งยาก เพียงแค่นำเชื้อเห็ดตับเต่ามาผสมกับน้ำ หรืออาจเพิ่มด้วยกากน้ำตาลอีกเล็กน้อย
หมักไว้ประมาณ 1 เดือน-เดือนครึ่ง จากนั้นก็นำมาฉีดพ่นบริเวณโคนต้นโสน
หลังจากนั้นก็ให้น้ำเพียงวันละ 1 ครั้ง เพื่อให้ดินชุ่มชื้นรออีกประมาณ
1 อาทิตย์ ก็จะเห็นเห็ดตับเต่าผุดขึ้นมา ให้เก็บขายได้วันละ 2 ครั้ง (เช้ากับเย็น) ส่วนเรื่องตลาดคุณลุงบอกว่าไม่ต้องห่วงครับ
เก็บได้เท่าไรขายได้หมด เพราะมีพ่อค้ามารับซื้อถึงบ้าน แต่ละวันจะมีเห็ดตับเต่ามากหรือน้อยนั้นก็ขึ้นอยู่กับพื้นที่เพาะเห็ดตับเต่าของชาวบ้านแต่ละคน
ถึงแม้ทุกวันนี้จะมีชาวบ้านละแวกนั้นทำการเพาะเห็ดตับเต่ากันอยู่หลายราย แต่เห็ดก็ยังไม่พอขาย
เรียกได้ว่าขายดีเป็นเทน้ำเทท่าครับ แต่โดยส่วนตัวของคุณเอนกเอง ซึ่งเป็นผู้ริเริ่มเพาะเห็ดตับเต่า
ปลูกดงโสนไว้เพียง 2 ไร่เท่านั้น เก็บได้เพียงวันละ 2–4 กก. คุณอเนกยังบอกอีกว่า ถึงจะได้ไม่มากมายอะไร แต่ก็รู้สึกภูมิใจแล้วกับอาชีพอิสระที่ไม่ยุ่งยากอะไร
แถมยังมีรายได้จุนเจือครอบครับถึงเดือนละ 6–7 พันบาทเลยทีเดียว
ฟังดูแล้วก็อยากลองดูบ้านนะครับ..และสุดท้ายต้องขอขอบพระคุณข้อมูลดีๆจาก คุณเอนก
วงษ์สถิตย์ และคุณสมยศ วงษ์สถิตย์ เกษตรกรผู้มีแนวคิดพัฒนา ตามแนวเศรษฐกิจพอเพียง
ที่เอื้อเฟื้อข้อมูลดีมีประโยชน์..ขอให้รวยๆครับ
ที่มา: หนังสือพิมพ์ไทยรัฐ